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波士頓的大龍蝦

來源：http://baike.so.com/doc/5789216-6002005.html作者：北美購房網時間：2016/5/29

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早就聽說波士頓的龍蝦即美味又便宜，讓我垂涎三尺，今天終于有機會品嘗了，參觀完The Breakers別墅就到了吃晚飯的時間了，我們來到波士頓的一家中餐館，去吃龍蝦大餐。

美國到了19世紀中葉，龍蝦已由窮人的廉價食料變為一般人的美食。1840年初緬因州開始運銷龍蝦到全國各地，第一批在1842年抵達芝加哥。19世紀末緬因年產龍蝦1300萬噸，當時批發價每磅美金一角，零售十二仙;同期消費，咖啡每杯五仙，當有所比較。波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦，也不產于波士頓。這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產量多，又最先作商業采捕營運，故在19世紀已被定名為緬因龍蝦。

每年的8月初在美國羅克蘭郡舉辦的緬因州龍蝦節是世界上最受歡迎的美食節之一，到2013年已經舉辦了60多屆。龍蝦節上會用世界上最大的蒸鍋來烹飪上萬只的龍蝦，喜歡吃龍蝦的游客在這里可以一飽口福。美食節在著名的世界龍蝦籠比賽中落下帷幕，每一位參賽選手為了獲得獎杯需要快速的穿過在海港的那些龍蝦籠。

品種不一樣而已。通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜。波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個大鉗子。

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標簽：波士頓的龍蝦

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