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說起美食，大家的第一反應是什么呢？有沒有想到洛杉磯美食呢？今天就讓我們來介紹一下洛杉磯美食吧。

洛杉磯居住著很多種族的人，是個真正的國際大都市，除了早期移民美國的歐洲人的后裔，還有許多拉美人、亞洲人。種族雜居，世界各地的美食也都匯聚到了這里，確實是個美食家眼中的天堂。在洛杉磯居住過六年，時間久了，就覺得飲食和種族文化之間還真的有著很微妙的聯系呢。

洛杉磯的越南菜以米粉為主，最好吃的是牛肉米粉，而牛肉米粉最大的特點是它的湯，又濃又鮮，呈乳白色，要用牛脊骨和牛尾骨長時間熬制才成。店家不能偷工減料，因為食客們的口味刁著呢。有些店里的湯鍋常年不熄火，這點又跟中國四川的火鍋底湯相似了。越南曾經不是法國的殖民地嗎？法越合璧的凍肉面包也是他們的特色飯，會讓人想起中國陜西的肉夾饃，當然口味肯定是不同的。高麗參燉雞則是韓國料理店里的特色菜，主料是烏雞和高麗參，配以香菇、糯米和龜板慢火煨燉，湯味鮮美醇厚，補氣養心。臺灣菜在洛杉磯也有一席之地，但它的特色跟大陸的菜系相差不是很很明顯，總歸是屬于中餐里的一枝了。但臺灣飯館里的珍珠奶茶很好喝，是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一支，清香濡甜，里面珍珠一般的木薯粉圓很有嚼頭。其實，臺灣人都把它叫做“波霸奶茶”。

洛杉磯的日本人也很多，比較有名的餐館是洛杉磯主城里的“小東京”。日本菜能夠堅守自己的本色，不像有些地方的中餐館，為了迎合美國人的口味，已經有些不倫不類了。小東京里的日本料理很精致，環境也非常的優雅，踏門進去就像到了日本本土，里面的小裝飾和軟軟的音樂讓人想起櫻花和藝妓。瓷餐具的精美和造型多變是日本料理中不可缺少的一道風景，足以讓人聯想到日本女人的柔情和多姿。

大家趕快去嘗嘗吧。